V zimě se tělo podle tradiční čínské medicíny (TČM) potřebuje zahřát, posílit a připravit na chladnější měsíce. Proto se doporučuje zařadit potraviny, které mají zahřívací účinky, dodávají energii, podporují imunitu a udržují zdraví ledvin a močového měchýře, které jsou podle TČM v zimě nejvíce zatěžované.
Doporučené potraviny pro zimní období podle přírodní a čínské medicíny:
1. Kořenová zelenina
Mrkev, celer, pastinák, řepa, tuřín: Kořenová zelenina je bohatá na minerály a má zahřívací účinky, které posilují ledviny a slezinu. Kořeny rostou pod zemí, což jim dodává energii, která je v zimě obzvlášť potřebná pro výživu organismu.
Tato zelenina podporuje trávení a imunitu, a je vhodná k přípravě polévek, dušených pokrmů nebo pečených jídel.
2. Dýně a sladké brambory
Dýně, batáty: Mají sladkou chuť, která posiluje slezinu a žaludek. Jsou bohaté na beta-karoten a další antioxidanty, které podporují imunitní systém a pomáhají tělu bojovat proti infekcím.
Pomáhají zahřívat tělo a jsou ideální do polévek nebo kaší.
3. Luštěniny a celozrnné obiloviny
Čočka, fazole, cizrna, quinoa, oves, ječmen: Tyto potraviny mají zahřívací a posilující účinky a podporují ledviny. Oves je obzvláště vhodný na podporu imunity a udržení tepla v těle.
Připravují se snadno a jsou skvělou přílohou nebo základem pro zimní polévky a kaše.
4. Zahřívací koření a bylinky
Zázvor, skořice, hřebíček, kardamom, kurkuma, česnek: Tato koření mají silné zahřívací a protizánětlivé vlastnosti. Zázvor a skořice podporují krevní oběh a zahřívají tělo, česnek a cibule zase podporují imunitní systém.
Ideální je přidávat je do čajů, polévek nebo omáček, aby tělo zůstalo v teple a odolné vůči infekcím.
5. Maso a vývary
Hovězí, skopové, jehněčí maso, kuřecí vývar: Tyto druhy masa mají silné zahřívací účinky a podporují ledviny, což je důležité pro udržení energie v zimě. Maso poskytuje důležité bílkoviny a železo, které pomáhají tělu zůstat silné.
Vývary jsou v zimě skvělým zdrojem tepla a živin. Hovězí a kuřecí vývary posilují imunitu a podporují hydrataci.
6. Fermentované potraviny
Kysané zelí, kimchi, miso, jogurt: Fermentované potraviny posilují trávení a podporují zdravou střevní mikroflóru, což je klíčové pro silný imunitní systém.
Podle TČM zajišťují rovnováhu v trávicím systému a podporují odolnost proti chladnému počasí.
7. Sušené ovoce a ořechy
Sušené švestky, meruňky, datle, vlašské ořechy, mandle: Sušené ovoce a ořechy jsou v zimě výborným zdrojem energie a zdravých tuků. Ořechy mají zahřívací účinek, který posiluje ledviny a podporuje celkové zdraví.
Jsou ideální jako malá svačina nebo přísada do kaší a smoothie, kde přidají sladkost a energii.
8. Tmavá listová zelenina
Kapusta, špenát, kadeřávek: Tyto druhy zeleniny jsou bohaté na minerály (železo, hořčík) a antioxidanty, které posilují imunitní systém. Mají mírně zahřívací účinky a podporují zdraví jater a ledvin.
Jsou výborné vařené nebo dušené a lze je přidat do polévek, dušených pokrmů nebo jako přílohu.
9. Černé potraviny podle TČM
Černý sezam, černé fazole, černá rýže: Podle čínské medicíny jsou černé potraviny prospěšné pro ledviny, což je klíčový orgán v zimním období. Podporují energii jing, což je základní životní síla podle TČM.
Pomáhají udržovat stabilní energii a posilují vitalitu. Připravují se jako příloha nebo se přidávají do polévek.
10. Teplé nápoje
Zázvorový čaj, skořicový čaj, polévky: V zimě je důležité pít teplé nápoje, které pomáhají zahřát tělo a podporují trávení. Zázvorový čaj zahřívá tělo, polévky zajišťují hydrataci a přinášejí důležité živiny.
Doporučuje se pít nápoje bez ledu a minimalizovat studené nápoje, které by mohly tělo ochladit.
Shrnutí:
V zimním období je vhodné zaměřit se na zahřívací a posilující potraviny, které podporují trávení, ledviny a imunitní systém. Doporučují se kořenová zelenina, obiloviny, luštěniny, zahřívací koření, tmavá listová zelenina a teplé nápoje. Tyto potraviny pomáhají tělu udržet stabilní energii, bojovat proti infekcím a lépe zvládat chladné počasí.
Comments